Le Restaurant :
Notre Chef David ROUGEAULT, vous propose une cuisine du marché à l’ardoise, familiale et généreuse, respectueuse des produits de saison sélectionnés selon les labels de l’agriculture biologique ou raisonnée et sans OGM.
Nous achetons nos volailles, lapins et œufs à la ferme. Nos poissons et crustacés sont choisis directement à la criée du jeudi matin de l’île d’Oléron.
Les légumes et fruits proviennent des maraîchers du Val de Loire et sont rigoureusement représentatifs des quatre saisons.
Les fromages sont confectionnés dans les fermes environnantes, les vins de la cave ont été sélectionnés grâce à l’aide de nos vignerons locaux et régionaux en Biodynamie. Ceci afin de vous offrir une table saine, belle et gourmande.
Nous vous invitons à consulter l’ardoise du jour à l’intérieur.
Restaurant ouvert du Jeudi au Lundi
les mardi et mercredi uniquement sur réservation.
Déjeuner servi jusqu'à 13h30
Dîner servi jusqu'à 21h
Fermeture annuelle 15 jours en janvier
Tarif 2010
Petit-Déjeuner
Petit-Déjeuner
Menus variables selon les saisons de 32 € à 41 €
Pour les enfants 10 € - Carte 38 € à 55 €
Formules du midi :
- Entrée/plat à 26 €
-
Plat / dessert à 24 €
Affaires, uniquement sur réservation à 19 € :
Plat du jour - dessert - 1 verre de vin de la région
Les tickets restaurant seront acceptés
La Cave
Bio/Biodynamie
La cave c’est sacré, aussi des artisans-vignerons de qualité ont été
sélectionnés pour leur passion du vin authentique.
Saviez-vous qu’en France, aujourd’hui, tous les grands crus ont leur production
biologique ?Vins de la loire : sélection Claude Courtois et Reynald Héaulé
Une carte des vins à la hauteur des plus grands crus
Bourgogne : Pommard, Volnay, Chablis, Hautes Côtes de Nuits.....
Alsace : Gewurzstraminner, Riesling...
Bordeaux : Montbazillac, Canon fronsac, Grand Cru St Emilion....
